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Ricetta alla crema di pepitos o petisús per la merenda dei bambini

Ricetta alla crema di pepitos o petisús per la merenda dei bambini



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Il pepito de crema o petisús, è un delizioso panino dalla forma allungata che solitamente viene farcito con crema pasticcera. Il suo aspetto è allettante, così come il suo sapore. Una ricetta perfetta per la merenda dei bambini.

Dal nostro sito vi forniremo una semplicissima ricetta per la crema di peperoni per bambini che potrete preparare il giorno prima; così saranno pronti per il giorno successivo.

  • 4 pagnotte di latte.
  • Olio d'oliva dolce.
  • 250 ml di latte.
  • 60 gr di zucchero.
  • 2 uova
  • Amido di mais.

1. Iniziare preparando la crema pasticcera. Per fare questo dovete scaldare il latte a fuoco lento in un pentolino con 30 grammi di zucchero; e toglierlo dal fuoco prima che inizi a bollire.

2. Rompere le uova e separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola sbattete i tuorli con il resto dello zucchero e 2 cucchiai rasi di amido di mais. Assicurati che non ci siano grumi.

3. Versare il latte appena riscaldato nella miscela precedente e sbattere fino a quando tutto è integrato. Ora, versa il composto nella casseruola e riscaldalo a fuoco basso mescolando con qualche bacchetta. La crema inizierà ad addensarsi. Togliere dal fuoco prima che inizi a bollire e coprire con pellicola trasparente fino a quando non si raffredda.

4. Nel frattempo, soffriggere leggermente i pani al latte in una padella antiaderente. Dovrebbero essere fritti a fuoco lento per circa un minuto su entrambi i lati. Lasciate raffreddare i muffin su carta da cucina, questo rilascerà l'olio in eccesso.

5. Una volta fredde, passatele nello zucchero e apritele a metà (senza tagliarle completamente). Hai solo bisogno di una piccola apertura per riempirli. Mettere la crema pasticcera in una sac à poche e iniziare a farcire. Per conservarli in frigo copriteli con pellicola trasparente.

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