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Video di dolci messicani per ragazzi e ragazze

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La parola fagiolo è inconfondibile. Pensiamo subito al Messico. Ma, proprio come riconosciamo immediatamente il cibo salato o piccante tipico del Messico, i suoi dolci sono molto sconosciuti in molti paesi.

Per coincidenza e di recente, ho trovato un canale YouTube con ricette di piatti tradizionali messicani. Tra questi, ovviamente, molte ricette di dolci messicani. Il canale si chiama Identità in cucinae include dozzine di ricette di dessert. I migliori, che ce li spieghino passo dopo passo.

Astenersi dalla ricerca di dessert moderni dove la bellezza della composizione del piatto prevale sugli ingredienti. In queste ricette quello che prevale è il sapore. E per questo, non c'è insegnante migliore della tradizione.

In Cocina Identidad troverai dolci lavorati su un tavolo di legno, dove non importa cospargere di farina e macchiare durante la cottura. Dove lavori come facevano i nostri nonni, senza fretta, a fuoco lento. Dove si danno anche consigli e si risponde alle domande principali quando si cucina.

Qui troviamo dalle classiche e dolci ciambelle alla cajeta di fagioli. Dessert nutrienti quanto la capirotada (così tipico della Quaresima) o il cocco dolce, mandorle o tamales di mais. Il bello di scoprire questo canale di ricette messicane è che mi avvicinano anche alla cultura del loro paese. Perché non dimentichiamo che la gastronomia fa parte dell'identità di una cultura. Mi piace vedere come vengono fatte le torte lì o che cos'è quello dei gaznati, che loro stessi descrivono come "una delizia messicana".

Se vuoi provare a realizzare nuove e sorprendenti ricette per i dolci messicani, senza perdere il sapore tradizionale della cucina tradizionale, dai un'occhiata a questi dolci, che valgono la pena per la colazione o la merenda dei bambini:

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