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Quiche di porri, cipolle e formaggio di capra. Una ricetta francese


Hai provato a preparare una quiche a casa? La quiche è una torta salata popolare nella cucina francese che sta diventando sempre più di moda ogni giorno. Può essere preparato in milleuno modi, secondo i gusti di ognuno.

Questa volta, Guiainfantil.com propone di fare un file Quiche di porri, cipolle e formaggio di capra. Una ricetta croccante e cremosa allo stesso tempo. Ti iscrivi?

Il quiche È anche un piatto molto facile da preparare. È ottimo e ideale da mangiare come aperitivo, spiedini, primi piatti o come piatto unico a cena.

  • 1 foglio di pasta frolla o pasta frolla
  • 5 porri grandi
  • 1 cipolla
  • 200 gr. formaggio di capra
  • 4 uova
  • 200 ml. crema (o crema) liquida
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Sale, pepe macinato e burro o margarina da spalmare

1- Aprire la pasta brezza e stenderla su un piatto tondo, precedentemente spalmato di burro o margarina.

2- Bucherellare l'intera superficie dell'impasto con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

3- Portare la pirofila al forno preriscaldato a 180 gradi. Lasciate tostare per circa 10 minuti o fino a quando la pasta non sarà leggermente dorata.

4- Nel frattempo, in una padella con un filo d'olio, soffriggere i porri e la cipolla affettata. Quando avranno l'aspetto trasparente, toglili dal fuoco e conservali.

5- In una ciotola sbattere le uova, la panna o la crema di latte, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescola tutto molto bene.

6- Quindi aggiungere la cipolla fritta e il porro. Mescola tutto bene.

7- Sfornare l'impasto e, quando sarà freddo, versare il composto precedente sulla sua superficie.

8- Tagliate il formaggio di capra a fette spesse e disponetele sopra la quiche.

9- Rimetti la quiche in forno per 30-40 minuti o finché non si solidifica e diventa dorata.

10- La quiche può essere servita calda, tiepida o fredda, e accompagnata da un'insalata di pomodori o come piace di più ai bambini.

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