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Purè di patate, ricetta tradizionale


Abbiamo avuto tutti l'opportunità di provare un purè di patate. Sia come antipasto, contorno o anche mescolato con altre verdure, carni o altri cibi. È un piatto tradizionale della cucina, molto apprezzato da grandi e piccini.

Le purè di patate sono utilizzate in una miriade di ricette, ed è conveniente avere sempre questa ricetta base e casalinga, indispensabile a tavola in famiglia.

Ingredienti:

  • 4 patate
  • 250 ml di latte
  • 500 ml di acqua
  • 25 g di burro o olio d'oliva
  • 100 ml di panna liquida (opzionale)
  • Sale qb

La patata è un tubero e un ortaggio che fornisce energia (carboidrati) e vitamine. Inoltre, il purè di patate è leggero e povero di calorie.

1. Riscaldare l'acqua in una pentola capiente.

2. Lavare e pelare le patate. Tritate le patate in modo che siano in porzioni uguali e siano cotte in modo uniforme.

3. Quando l'acqua inizia a bollire, terminate le patate e fatele cuocere per mezz'ora, circa, o finché non saranno morbide. Per controllarlo, bucane uno con uno stuzzicadenti, dovrebbe entrare facilmente.

4. Rimuovere un po 'di brodo e passare le patate al passaverdura. Rimettilo nella padella e mettilo a fuoco basso.

5. Aggiungere il latte, la panna (opzionale) e il burro. Mescola per amalgamare bene. Condisci a piacere e hai la purea pronta.

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