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Ricetta del pane dei morti. Giornata di Ognissanti


Questa ricetta per il pan de muerto è a dolce tipico del Messico che di solito viene fatto i primi giorni di novembre per celebrare il giorno dei morti o il giorno di Ognissanti.

Il pane dei morti, insieme alle ossa del santo o buñuelos de viento sono alcuni dei dolci più tipici che si mangiano nel giorno di Ognissanti. Non perdere la tradizione e impara a cucinare questo dolce con i tuoi bambini. il nostro sito ci propone la ricetta, passo dopo passo.

Ingredienti:

  • 500 gr di farina di frumento
  • 30 gr di lievito
  • 225 g di burro o margarina
  • 4 uova
  • 75 ml di latte
  • 150 gr di zucchero
  • Scorza di 1 limone
  • 1 cucchiaino di essenza di fiori d'arancio
  • 1 cucchiaino di burro per decorare
  • 50 g di zucchero per decorare

1. Mettere la farina, lo zucchero, le 3 uova e la scorza di limone grattugiata in una ciotola e mescolare bene.

2. D'altra parte, mescolare il latte e il lievito e aggiungerli nella ciotola. Aggiungere l'acqua di fiori d'arancio e il burro o la margarina e mescolare. Ora puoi trasferire l'impasto su una superficie piana e impastare con le mani. Lavoralo bene in modo che si indurisca.

3. Quando sarà compatto, lasciarlo in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo riposare per un'ora.

4. Impastare di nuovo e formare due palline, una più grande dell'altra. Mettete quella grande su una teglia precedentemente unta di burro.

5. Dividere la pallina in pezzi e lavorarli a forma di osso. Adagiateli sulla palla grande e lasciate riposare per mezz'ora.

6. Dipingetelo con il tuorlo d'uovo sbattuto e infornate per 20 o 25 minuti a 180º.

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