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Registro di Natale. Ricetta Swiss Roll


Il Registro di Natale o Bûnch Noël È un dessert perfetto per feste come Natale, compleanni, ecc. È un braccio zingaro che è legato al Natale per avere l'aspetto di un tronco d'albero. La sua origine e la sua storia spiega il motivo di questo aspetto.

Sono tante le ricette da seguire per realizzare un registro di Natale, cioè tanti e vari tipi di ripieni, ma questa volta Guiainfantil.com ha preparato passo dopo passo il Swiss roll, un ceppo di Natale pieno di marmellata e pezzi di mela. Sicuramente avrà molto successo con i bambini e tutta la famiglia.

Ingredienti:

  • Per la torta:
  • 75 gr di farina di frumento
  • 75 gr di zucchero a velo
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di lievito
  • Per il ripieno:
  • 200 gr di mascarpone
  • 1 tazza di zucchero
  • 3 mele rosse
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • Per la copertura:
  • 4 albumi d'uovo
  • 1 1/2 tazza di zucchero

1- In una ciotola, mescolate e sbattete bene le uova e lo zucchero, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

2- Aggiungere al composto il lievito e poi la farina, poco a poco, aiutandosi con un cucchiaino. Mescola tutto delicatamente.

3- Con molta attenzione, versare il composto nella teglia precedentemente unta. Ricorda che la torta deve essere sottile.

4- Portare la teglia in forno per circa 10 minuti o finché non assume una tonalità dorata.

5- Coprire un tavolo o un piano di lavoro con un foglio di carta da forno, del tipo oliato, e cospargerlo di zucchero.

6- Togliere la torta dal forno e stenderla sulla carta da forno. Lascia che si raffreddi.

7- Nel frattempo lavate e sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti.

8- In una casseruola aggiungere i pezzi di mela e lo zucchero, mescolarli e poi portarli sul fuoco in modo da ottenere una mela caramellata. Lascia che si raffreddi.

9- Una volta che la torta si sarà raffreddata, farcitela con uno strato sottile di crema al mascarpone. In cima, stendete la mela e arrotolate la torta con molta attenzione in modo che non si rompa.

10- Puoi decorare il registro di Natale con ingredienti diversi. Abbiamo usato una meringa.

11- La meringa si prepara mescolando prima gli albumi. Quindi lo zucchero viene incorporato a poco a poco fino a quando non si scioglie bene, sbattendo energicamente fino a ottenere una consistenza soda. Per ogni bianco d'uovo vengono utilizzati due cucchiai (zuppa) di zucchero.

12- Quando la meringa sarà soda, usatela per stendere e coprire il baule di Natale. Per finire, puoi usare frutta come ciliegie, fragole ... per dare un tocco di colore. Buon appetito!

Buon Natale!

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